Training Implementasi HACCP

Training Implementasi HACCP – Pangan adalah kebutuhan dasar manusia yang paling hakiki yang harus dipenuhi setiap saat. Pangan yang disajikan harus dipastikan layak dan aman untuk dikonsumsi. Untuk dapat mengasilkan produk yang aman dikonsumsi, sebuah perusahan perlu menerapkan sebuah sistem yang dapat mengidentifikasi bahaya spesifik bahan, produk ataupun proses pangan, serta upaya pencegahan dan pengendaliannya, guna meminimalisir resiko bahaya bagi konsumen. Sistem jaminan mutu ini berdasar pada kesadaran atau pemahaman bahwa bahaya (hazard) dapat timbul atau terjadi pada berbagai titik atau tahapan produksi tertentu, oleh karena itu perlu dilakukan pengendalian untuk mengontrol bahaya-bahaya yang mungkin terjadi.

HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) merupakan suatu sistem pengendalian mutu yang bersifat pencegahan. Analisis bahaya dari HACCP ini meliputi suatu kajian yang sistematis terhadap bahan baku, produk pangan, kondisi pengolahan, penanganan, penyimpanan, pengemasan, distribusi serta tahap penggunaan oleh konsumen. Dengan menerapkan HACCP, manfaat besar juga diperoleh perusahaan yang menerapkan sistem ini, diantaranya adalah piranti manajemen resiko, proteksi merk, menjaga pasar, serta menghindari tuntutan hukum apabila perkaranya sampai ke pengadilan, yang dapat membuat produknya ditarik atau lebih parah lagi jika sampai perusahaan juga harus ditutup. HACCP ini dapat diintegrasikan dengan Sistem Manajemen Mutu ISO 9001:2008 sehingga perusahaan mendapatkan manfaat ganda, serta merupakan suatu tahap lanjut untuk mendapatkan Sistem Jaminan Halal, karena sistem HACCP memiliki kerangka berfikir dan kerangka kerja yang identik.

Materi Training Implementasi HACCP

Pengertian dari Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP).
Food Poissoning.
Prinsip-prinsip HACCP.
Pemahaman Persyaratan Sistem Keamanan Pangan.
Good Manufacturing Practise (GMP).
Sanitation Standard Operation Prosedure (SSOP).
Penyusunan Dokumen Persyaratan Sistem Keamanan Pangan.
Penerapan HACCP.
Perencanaan Upaya Pengendalian Bahaya.
Organisasi/Komite Penerapan Sistem Keamanan Pangan.
Kiat-kiat dalam Menerapkan Sistem Keamanan Pangan.

Fasilitas Pelatihan

Lokasi Training di Hotel Bintang 3-5
Sertifikat Training
Modul Materi (Hard Copy & Soft Copy)
Flashdisk
Training Kit (Co-Card, Bolpoin, & Buku Catatan)
Souvenir Eksklusif
1x Makan Siang dan 2x Coffee Break (Jam 10:00 & 14:00)
Penjemputan Bandara – Hotel (Pulang-Pergi selama pelatihan)

Biaya dan Lokasi Pelatihan

Yogyakarta : Rp 6.800.000,- / Peserta
Bandung : Rp 7.600.000,- / Peserta
Jakarta : Rp 7.800.000,- / Peserta
Surabaya : Rp 7.800.000,- / Peserta
Malang : Rp 7.800.000,- / Peserta
Semarang : Rp 7.200.000,- / Peserta
Solo : Rp 7.500.000,- / Peserta
Bali : Rp 7.000.000,- / Peserta (Minimal 2 peserta)
Lombok : Rp 7.400.000,- / Peserta (Minimal 2 peserta)

Catatan

Biaya diatas jika 1 perusahaan hanya mengirimkan 1 peserta.
Jumlah peserta memperngaruhi biaya diatas, jadi jika 1 perusahaan mengirimkan 2 atau lebih peserta maka biayanya dapat dibawah (turun) dari biaya yang tertera diatas.
Biaya dan Lokasi diatas hanya untuk Private Training dan Public Training, untuk In House Training penawarannya dapat menghubungi kami dilink berikut (kontak kami).
Jumlah peserta, jadwal training dan lokasi training dapat menyesuaikan permintaan.
Pemintaan lokasi yang diluar daftar diatas dapat menghubungi kontak Marketing Kami.

Ayo Dapatkan Penawaran Harga Training Terbaik dari Kami!. Untuk melihat jadwal pelatihan ini kunjungi Jadwal Training Update dan jika ingin mendaftar pelatihan ini, silakan isi form di Formulir Pendaftaran.

Formulir Pendaftaran

[RM_Form id=’1′]

[metaslider id=1426]

[MEC id=”568″]

Training Implementasi HACCP